How to Cook Delicious Confit de tomate au vinaigre et au miel

Confit de tomate au vinaigre et au miel.

You can have Confit de tomate au vinaigre et au miel using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Confit de tomate au vinaigre et au miel

1. Prepare of tomates mres.
2. Its of d'huile d'olive.
3. You need of miel.
4. Prepare of vinaigre balsamique.
5. You need of d'ail.

Confit de tomate au vinaigre et au miel step by step

1. Lavez et schez les tomates. Entaillez les ensuite en croix en partant du pdoncule vers le ct oppos. Faites bouillir une grande casserole d'eau, puis plongez les tomates dedans pendant 2 minutes..
2. Plongez les ensuite dans une bassine remplie d'eau avec des glaons : le choc thermique va vous permettre d'enlever la peau trs facilement. Enlevez le pdoncule, puis coupez chaque tomate en deux, enlevez les graines l'aide d'une petite cuillre, puis coupez la chair en ds..
3. Faites chauffer une pole assez large avec l'huile d'olive et les gousses d'ail pluches et coupes en ds.Ajoutez ensuite les ds de tomates, et le miel et laissez cuire pendant 1 h 30 jusqu' ce que toute l'eau des tomates se soit vapore. Remuez de temps autre pour surveiller l'vaporation de l'eau..
4. Au bout d'une heure et demi, ajoutez le vinaigre balsamique et laissez mijoter encore 15 minutes environ. Remuez rgulirement la prparation qui risque d'attacher la pole. Dbarrassez ensuite le confit dans un rcipient et laissez refroidir..